Merzouk, Belaid; Merzouk, Belaid; Boukhalfa, ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022-09-14)
Ce travail est consacré à la valorisation de la figue sèche de faible valeur marchande et
du son de blé, en optimisant les paramètres qui influencent leur bioconversion par
Saccharomyces cerevisiae
en alcool (éthanol), ...