Abstract:
La valorisation
de
la
matière
agricole
et
des
déchets
agro
-
alimentaires
est
l’objectif
principal
du
présent
travail.
Le
bioéthanol
c’est
l’une
des
ressources
alternatives
pouvant
être
la
solution
à
la
diminution
de l’énergie
fossile
de la prochaine décennie. C’est un des biocarburants
les
plus
utilisés
dans
le
monde
et
qui
est
produit
par
fermentation
d’une
matière
première
riche
en
sucre
par
l’intermédiaire
de
levures . Le
but
de
ce
travail
consiste
à
valoriser
la
mélasse
un
coproduit
de la raffinerie
du sucre
roux
du groupe
agro
-
industriel
Cevital (Bejaia).
Ce
substrat
est
utilisé
comme
milieu
de
fermentation
pour produire
un
biocarburant.
Le travail a été
mené
avec
l’utilisation
de
la
souche
Saccharomyces
cereviciae
comme
agent
fermentaire.
La
meilleur
production
a
était
obtenue
à
pH
5
et
une
quantité
égale
à
0,18g
d’inoculum
et un
taux
de
dilution
du
milieu
de
mélasse
à 10 %.
Néanmoins, une
faible
production
d’éthanol
(4,51 %) est
obtenue. Cette valeur de
taux d’éthanol
même si elle
est
modeste
n’exclue
nullement
les
encouragements
à
reprendre
les
travaux
dans
le
futur.
