Adjaoud, Nawal; Tazraret, Karima (enc)
(Université de béjaia, 2023)
L'étude a porté sur la qualité physico-chimique et microbiologique du lait pasteurisé et
du lait végétal à base de flocons d'avoine pendant le stockage à une température de 6°C. Les
échantillons ont été évalués en termes ...