Djaouani, Mahmoud; Bourdjioua, Ahmed; Madani, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Le présent travail a porté sur le suivi de la stabilité de certains paramètres
physicochimiques, à savoir le Brix, la couleur, la pureté et le pH et de mettre au claire
l’importance majeure et l’influence directe de chaque ...