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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Subject "Liquéfaction Ultrasons"

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  • Fettioune, Kahina; Bourihane, Kahina; Dris, Sarah; Bachir Bey, M.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
    Le miel est un produit largement connu et utilisé dans le monde. Ce produit naturel subit au cours du temps un certain nombre de modifications aboutissant à la perte de certaines de ses qualités et le changement de son ...

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