Ghedjghoudj, Chabha; Haddab, Imene; Mansouri, (Encadreur)
(Université de Béjaia, 2013)
Dans le domaine agro-alimentaire, les produits font l’objet de plusieurs analyses physico-chimiques et
microbiologiques avant leur commercialisation, ce qui constitue une garantie pour l’industrie afin de
livrer sur le ...