Haffaf, Célina; Haddad, Hanane; Faradji, S. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2021-09-20)
Le présent travail a pour but de réaliser un fromage frais enrichis en herbe aromatique, au
terme d’une enquête auprès de plusieurs familles des différentes régions de Bejaïa, le thym a
était choisis afin de l’utiliser ...