Mamache, Sabiha; Mansouri, Khalissa; Laincer Merdjane, F. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-06-27)
L’étude réalisée a pour objectif d’étudier les mélanges huile d’olive extra vierge- figue
sèche (Azendjar, Taamriwth), de comparer les différentes méthodes d’extraction des
polyphénols des différents échantillons ainsi ...