Djouadi, Souad; Ouchene, Rima; Tetili, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2016-06-15)
Notre étude à porté sur l’isolement et l’identification de bactéries lactiques isolées à
partir de différents produits laitiers traditionnels (Klila, Lben, beure, Smen) de la région de
Bejaia. Les différentes souches ont ...