Nadjet, Abbache; Adara, Lahna; Farradji, Samia ( Encadreur )
(2022)
Un essai de la mise au point artisanalement d’un lait fermenté lben enrichi avec des raisins secs a été
réalisé afin d’obtenir un nouveau produit fini de qualité nutritive et organoleptique appréciable ainsi que d’une
bonne ...