Hamtat, Nabila; Moghrani, Razika; Benachour, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2017-06-22)
Le lait et les produits laitiers renferment une flore microbienne naturelle et/ou
additionnelle à l'origine de la diversité des produits mis sur le marché Algérien.
L'origine des contaminations par les bactéries pathogènes ...