Amrouche, Fatima; Aoudia, Lydia; Bendjeddou, Kamel(encadreur)
(Université de Béjaia, 2018-06-21)
Le présent travail a été entrepris au sein de l’organisme ELAFRUITS. Les analyses effectuées
portent sur l’évolution des différents paramètres physicochimiques (pH et Brix)
et microbiologiques (recherche et démembrement ...