Mokri, Nassima; Tetili, Fatiha (Encadreur)
(Université de béjaia, 2014)
Le travail entrepris avait pour objectif l’évaluation de la qualité du lait cru collecté par
la laiterie DANONE DJURDJURA ALGERIE, provenant de trois centres de collecte
(BATNA, BARIKA et BEIDA BORDJ) et l’efficacité de ...