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Inhibition de la dénaturation de la sérumalbumine bovine par les huiles essentielles de Lavande et de Rue et les polyphénols de pépins de Pamplemousse

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dc.contributor.author Arezki, Samra
dc.contributor.author Atoui, Dounia
dc.contributor.author Bedjou, F.(Encadreur)
dc.date.accessioned 2017-10-29T13:02:09Z
dc.date.available 2017-10-29T13:02:09Z
dc.date.issued 2017-06-20
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/4784
dc.description Option : Biochimie Physiopathologique en_US
dc.description.abstract L’inflammation est un moyen de défense de l’organisme vis-à-vis des agressions étrangères, mais dans certains cas, elle est à l’origine de plusieurs maladies. Dans ce travail nous nous sommes intéressés à l’activité anti inflammatoire, in vitro, des huiles essentielles de Ruta chalepensis et Lavandula stoechas ainsi que de l’extrait éthanolique des pépins de Citrus paradisi (Pamplemousse), ceci par l’évaluation de leurspropriétés protectives contre la dénaturation thermique de l’albumine (BSA). Les résultats obtenus ont révélé la présence de propriétés anti dénaturantes chez les trois plantes testées, avec des pourcentages d’inhibitions de 86.74% pour l’extrait de pépins de Pamplemousse à une concentration de 0.5 mg/ml, 83.37% pour L. stoechas à une concentration de 29.37 mg/ mlet 84.33 % pour R. chalepensis à une concentration de 202.5 mg/ml. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de béjaia en_US
dc.subject Lavandula soeckas en_US
dc.subject Ruta chalepensis en_US
dc.subject Citrus paradisi en_US
dc.subject Activité anti-inflammatoire en_US
dc.subject Albumine en_US
dc.subject Dénaturation en_US
dc.title Inhibition de la dénaturation de la sérumalbumine bovine par les huiles essentielles de Lavande et de Rue et les polyphénols de pépins de Pamplemousse en_US
dc.type Other en_US


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