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Optimisation de l’extraction des flavonoïdes de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l’activité anti-oxydante.

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dc.contributor.author Abbar, Meriem
dc.contributor.author Barache, Fouzia
dc.contributor.author Tacherfiout, M. (Encadreur)
dc.date.accessioned 2017-11-07T12:43:30Z
dc.date.available 2017-11-07T12:43:30Z
dc.date.issued 2017-06-17
dc.identifier.uri http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/5088
dc.description Option : Biochimie Appliquée en_US
dc.description.abstract Dans cette étude, les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes des feuilles de Rhamnus alaternus, ont été déterminées par la méthodologie des surfaces de réponse (RSM). Le modèle de Box-Behnken a été employé pour étudier les effets de trois variables indépendantes, à savoir la polarité de solvant (%, v/v), le ratio solide/liquide (mg/ml) et le temps d’extraction (h) sur la réponse. L'analyse de régression a prouvé que 98% de la variation a été expliqué par ce modèle. Les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes sont : la polarité de l’acétone de 79.54 %, le temps d'extraction de 18.04 h et le rapport solide/liquide de 0.132 mg/ml. Dans ces conditions optimisées, le rendement maximum expérimental de flavonoïde est de 2.86 mg EQ/g de MS, qui est en accord étroit avec la valeur prévue, ce qui indique la convenance de modèle et le succès de RSM dans l’optimisation des conditions d'extraction. Le contenu total des polyphénols, flavonoïdes, flavones et flavonols d’extrait acétonique optimisé des feuilles de R. alaternus, a été déterminé à partir des courbes d'étalonnage, tandis que, l’activité antioxydante a été évaluée par quatre méthodes in vitro, à savoir la réduction de fer et phoshomolybdate, ainsi que le piégeage de radical libre DPPH et ABTS. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université de béjaia en_US
dc.subject RSM en_US
dc.subject Box-Behnken en_US
dc.subject Rhamnus alaternus en_US
dc.subject Flavonoïdes totaux en_US
dc.subject Activité antioxydante en_US
dc.title Optimisation de l’extraction des flavonoïdes de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l’activité anti-oxydante. en_US
dc.type Other en_US


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