Abstract:
Fumaria officinalis appelée communément « Zalamit » est une plante de la famille des Fumariaceae, très
répondue en Algérie. Dans la présente étude le rendement de l'extraction de cette plante par le méthanol et
l'éthanol en matière sèche est respectivement de 0.52% et 0.50% en utilisant l’extracteur de Soxhlet. Ces résultats
sont supérieurs a ceux obtenus par macération.
L’étude de la toxicité aiguë chez les souris femelles Albinos wistar traitées par des doses croissantes (970,
1290,1750 et 1000mg/kg) des alcaloïdes de Fumaria officinalis par voie orale a montré des symptômes graves
de toxicité présentés par des problèmes respiratoires, des tremblements, comas, et des paralysies entraînant la
mort. La DL
50
est de 1341.11mg/kg obtenue par la méthode d’ajustement des doses. Selon les résultats obtenus,
Fumaria officinalis pourrait être classée dans la catégorie des plantes faiblement toxiques, toutefois l'étude de la
toxicité subaiguë a révélé des perturbations dans la croissance normale des animaux ainsi que des altérations hépatiques et rénales.
