Méthodes Mathématiques de la Gestion de Stocks Entreprise CeVital

Abstract

Ce mémoire est organisé comme suit : Le chapitre 1 s’attarde `a définir les concepts de base de stock et de gestion de stocks de même que leurs objectifs et les différents couts. Il fait aussi mention des disciplines de la gestion de stocks. Il recouvre aussi une présentation précise des méthodes de classement d’articles. Le chapitre 2 est tr`es important, puisqu’il présente et explique la variété des modelle mathématiques en gestion de stocks permettant la détermination des quantités `a commander ainsi que les dates de réapprovisionnement optimales, pour le cas de gestion mono-produit dans le cas de demande indépendante. Ce présent chapitre sera réparti en deux sections : • Partie déterministe (Quantité fixe, Période fixe) ; • Partie stochastique (Quantité ou période fixe, Quantité ou Période variable). Parmi les modèles qui seront développés : Modèle de Base WILSON pour un seul objet ; la politique de la gestion de stock calendaire `a niveau de recomplétèrent, etc. Le chapitre 3 s’organise de la même manière que le chapitre précédent c’est-`a-dire en tenant compte de la nature de la demande mais en étudiant le cas de plusieurs produits dans le cas d´déterministe et stochastique. Ce chapitre s’articulera sur les m´méthodes suivantes : Mod`ele de base WILSON pour plusieurs objets ; Mod`elle d’approvisionnement Echelon´e. Le quatri`eme est dernier chapitre est consacr´e `a l’application de quelques m´ethodes de gestion de stocks sur des donn´ees r´eelles recueillies au niveau du complexe CeVital. Ce dernier chapitre s’articulera sur la pr´esentation de CeVital, en particulier Supply chaine, le service ou nous avons effectué notre stage ainsi que la description du mouvement et la mani`ere dont ils gèrent leurs stocks. Selon la nature des données collectées, nous allons passer à l’application des méthodes proposées dans les chapitres précédents. Puis nous allons comparer les résultats obtenus, avec ceux qui existe déj`a afin de tester la pertinence et l’efficacité des méthodes de gestion de stocks que nous avons proposées.