Abstract:
Fumaria officinalis appelée communément « Zalamit » est une plante de la famille des Fumariaceae, très répondue en
Algérie. Dans ce travail on a recherché d’éventuelles activités antioxydantes et les effets toxiques des alcaloïdes totaux
de la partie aérienne de Fumaria officinalis. La présente étude est divisée en deux parties essentielles .la première est
consacrée à l’étude du pouvoir antioxydant réalisée par trois méthodes différentes qui sont : test au DPPH, pouvoir
réducteur et test de réduction du radical ABTS+ . . En revanche, la deuxième partie consiste en une étude préliminaire
de la toxicité aigue en suivant l’évolution des effets toxiques. Notre étude a révélé un taux d’humidité de 79.26 % ±
0.36. L’extraction solide-liquide des alcaloïdes totaux de la partie aérienne a permis d’obtenir un rendement d’extraction
de 0.93 %. L’extrait alcaloïdique a montré, in vitro, une bonne activité scavenging DPPH avec un IC50 de 19.63 ±
1.27 et un pouvoir moyen de réduction de Fer. Tandis que, le piégeage de radicale ABTS est faible. L’étude
préliminaire de la toxicité aigue chez les lapins albinos traité par des doses croissantes (20mg/kg, 60mg/kg, 100mg/kg)
des alcaloïdes isoquinoléiques de Fumaria officinalis par voie intra musculaire a montré, par une étude macroscopique
des organes vitaux, une hépatotoxicité, une atteinte pulmonaire et une cardiotoxicité pour les deux doses élevées. Les
analyses hématologiques réalisées a une dose de 20mg/kg n’ont connue aucun changement significatif pendant les 14
jours qui suivent l’administration, a l’exception des paramètres cardiaques qui ont présenté une augmentation très remarquable.
