Evaluation de l’activité antioxydant des extraits des plantes Urtica dioica, Urtica pililufera et Globularia alypum L

Abstract

Les plantes médicinales présentent une source importante de différents antioxydants qui peuvent inhiber les effets néfastes des radicaux libres sur l’organisme humain. La présente étude est entreprise dans le but d’évaluer la propriété antioxydante des extraits des feuilles des Urtica dioica, Urtica pililufera, et Globuaria alypum L. L’extrait méthalonique des feuilles de l’espèce Globuaria alypum L obtenu par la méthode d’extraction soxhlet est le plus riche en phénols totaux (148,03 mg EAG/100g d’échantillon), en flavonoïdes (39,21 mg EQ/100g d’échantillon) et en flavonols (23,38 mg EQ/100g) suivit de l’extrait méthalonique de Urtica pililufera et Urtica dioica. Tous les extraits ont révélé une activité anti-radicalaire contre le radical libre DPPH dont les valeurs sont : Globuaria alypum L (5,93 mg EAG/100g) Urtica pililufera (1,47 mg EAG/100g) et Urtica dioica (0,47mg EAG/100g), et l’effet scavenging du radical ABTS+ le plus élevé est enregistré au niveau de l’extrait des feuilles de Globuaria alypum L avec une valeur de 105,82 mg ET/100g, la meilleure activité antioxydante au phosphomolybdate est enregistré au niveau de l’extrait de Globuaria alypum L avec une valeur de 276,65 mg EAA/100g d’extrait, et la plus faible est de 73,45mg EAA/100g d’extrait enregistré au niveau de l’extrait des feuilles de Urtica dioica.