Etude de la dégradation d’un Conservateur Antimicrobien Acide sorbique dans une solution buvable SULPUREN 0.5% et Moyen de Lutte

Abstract

Notre travail, entièrement réalisé au niveau de groupe CRD SAIDAL, dont l’objectif est d’élucider un problème de stabilité qui se traduit par une dégradation d’un conservateur antimicrobien qui est l’acide sorbique, ce phénomène est rencontré dans le produit SULPUREN ® 0.5 % solution buvable à travers l’identification des éventuelles interactions entre l’acide sorbique et les autres excipients pourront être à l’origine de cette dégradation , ainsi que l’effet des facteurs physiques tel que pH, Oxygène, température sur cet agent conservateur . L’ensemble des résultats obtenus ont montrés que seul l’essai réalisé avec barbotage sous azote a enregistré un taux de diminution le plus faible, cela est dû à la diminution de l’auto-oxydation de l’acide sorbique en présence d’oxygène. ? Au terme de notre étude, nous énoncerons les suggestions suivantes : ? lors de la fabrication industrielle de ce produit, il y a lieu de faire un barbotage tout au long du procédé de fabrication au moment du remplissage des flacons ? éviter l’élévation de température en cours de fabrication, de stockage ou de manutention du produit. Mots clés : acide sorbique, SULPUREN ® , HPLC, interactions, oxygène.