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Supervision of students
2011-2012
Theme: Optimisation de l’extraction des polyphénols totaux et l’activité antioxydante de la courge (chair et graines)
Type: Master 2
Students: Hammouche Nassima et Benouadfel Fatima
Theme: Effet de la cuisson sur la teneur des polyphénols totaux et activité antioxydante de deux variétés de la courge (Cucurbita pépo et Cucurbita moschata)
Type: Master 2
Students: Khaled Hassiba et Maadsi Lynda
2010-2011.
Theme: Optimisation de l’extraction des polyphénols totaux et l’activité antioxydante de la courge (Cucurbita maxima et Cucurbita moschata) récoltée en Kabylie
Type: Master 2 Sciences Aliments
Students: Ghalmi Samia et Ait Amara Kahina
2010-2011
Theme: Contribution à l’étude du rendement de décoloration des trois systèmes du raffinage du sucre roux et l’activité antioxydante des sucres roux, blanc et la mélasse
Type: Master 2
Students: Touati Fatah et Fergani Kamel
2009-2010
Theme: Activité antioxydante de la caroube (Ceratonia siliqua) de la wilaya de Béjaiia
Type: Ingénieur Génie Biologie
Students: Djouder Nassima
2008-2009
Theme: Comparaison de l’activité antioxydante des baies du jujubier et du myrte, réalisé par Affoune
Type: Master 2 Sciences Aliments
Students: Affoune Lamia et Kakouche Assia
Theme: Contribution aux analyses physico-chimiques du blé dur et son produit fini (semoule) au sein du Moulin Oued Wirren (SAFSAM) Sétif
Type: DEA en Contrôle de Qualité e Analyse
Students: Mahmoudi Khalifa et Laib Rachid
Theme: Etude de l’activité antioxydante des épinards (Spinacia oleracea L.), réalisé par
Type: ingénieur Contrôle Qualité
Students: Benchikh Hamid
2007-2008
Theme: Contribution aux analyses physico-chimiques d’un produit semi fini du yaourt ferme, analyse des écarts et déviations
Type: DEA en Contrôle de Qualité et Analyse
Students: Ferkane Samir et Maafa Mouloud
Theme: Contribution aux analyses physico-chimique et microbiologique du fromage fondu
Type: DEA en Contrôle de Qualité et Analyse
Students: Douali Hamida et Boudboub Malika
2006-2007
Theme: Contribution aux analyses physico-chimique et microbiologique du lait UHT produit par Tchin lait/ Candia
Type: D.E.S en Microbiologie
Students: Boughrara Leila
2008-2009
Theme: Contribution aux analyses microbiologiques de l’eau et de quelques aliments (Merguez et Pâtisserie)
Type: DEA en Contrôle de Qualité
Students: Idir Saloua et Ouilem Fatma