Djerroud, Naima; Naraoui, Fatima; Chougui, N. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Cette étude rentre dans le cadre de la valorisation industrielle des sous-produits de la figue de barbarie (opuntia ficus-indica). L'étude a été réalisée sur la partie pelures de la variété orange récoltée dans la région ...