Babouri, Rabah; Amari, Anais; Moulaoui, K. ( Encadreur )
(Universite de Béjaia, 2023-09-12)
Au fil des récentes années, l'amélioration de la qualité nutritionnelle des huiles végétales en utilisant des composants d'origine végétales a suscité un intérêt considérable. Dans ce contexte, notre étude se fixe pour ...