Fourar, Wissem; Yala, Lilia; Adjeroud-Abdellatif, Nawel ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022-07-14)
Notre
étude
a
été
réalisée
au
niveau
de
l’unité
de
production
Tchin
-
Lait
CANDIA
de
Bejaia,
pour
l’évaluation
de
la
qualité
physico
-
chimique
et
microbiologique
du
lait
stérilisé
UHT
demi
écrémé ...