Betta, Thiziri; Bensadi, Sara; Tetili, Fatiha(encadrante)
(Université de Béjaia, 2023-06-24)
Dans un contexte où les consommateurs recherchent constamment des produits laitiers
UHT innovants et de haute qualité, les fabricants doivent garantir la sécurité de leurs produits.
Les contrôles microbiologiques des ...