| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait UHT partiellement- écrémé VIVA Produit par l’unité TCHIN-LAIT /CANDIA | Hamadache, Rezkia; Ziani, Ferroudja; Benazouz, L.(Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Appréciation de Stabilité du lait UHT (Candia) à 37°C et à 55°C | Merabet, Yasmina; Alouache, Nassima; Merzouk, H.(Encadreur) |
| 2021 | Aromatisation du lait par la goyave (Psidium guajava) | Guerri, Nadra; Hammache, Souhila; Aoudia, H(enc) |
| 2014 | Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura Algérie | Bechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur) |
| 2-Jul-2024 | Elaboration d'une crème dessert à base de lait de pois chiche. | Djail, Tania |
| 2014 | Enquête sur les conditions d’hygiènes de la traite du lait et les pratiques des fabrications artisanales d’un lait fermenté typel’ben. Evaluation de leur qualité physico-chimique et microbiologique | Djouadi, Hanane; Ifourah, Zakia; Faradji, Samia ( Encadreur); Hamma, Samia ( Encadreur) |
| 19-Jun-2017 | Essai de la mise en place d’un produit laitier traditionnel en utilisant des bactéries lactiques isolées localement | Boulkaria, Amina; Bousla, Siham; Benachour, K.(Encadreur) |
| 2017 | Etude de la sensibilité aux antibiotiques des souches de Staphylococcus aureus et d'entérobactéries isolées du lait camelin | Ben hania, Oum Elkhir; Kadir, Asma; Touati, A.(Encadreur) |
| 2013 | Etude des paramètres physico-chimiques et analyses microbiologiques du lait pasteurisé conditionné fabriqué par l’unité ORLAC d’Amizour | Sadelli, Nassima; Oulmi, Aicha; Issaadi, O.(Encadreur) |
| 17-Jun-2015 | Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura Algérie | Touguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur) |
| 7-Jul-2024 | Evaluation des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé grec « OIKOS » et de son emballage produit par DANONE Béjaia | Dehgane, Cylina; Lakrab, Marya Yasmina; Djelili, Farida ( Encadreur ) |
| 29-Sep-2021 | Impact des facteurs technologiques sur laqualité sensorielle et le rendement desfromages | Benbouya, Dalila; Bensai, Kamilia; Medouni, sonia ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2018 | Isolement de souches de Staphylococcus aureus à partir du lait de mammites et de certains produits laitiers | Maouche, Nesrine; Merabet, Celia; Faradji, S. (Encadreur) |
| 2020 | Le lait UHT et son effet sur la santé du consommateur | Belloul, Berkahoum; Chabane, Silya; Issaadi, O.( Encadreur ) |
| 20-Jun-2017 | Mise au point d’un fromage frais artisanal en utilisant la flore autochtone du lait cru et l’extrait brut du latex de figuier | Ouberzou, Elkhamsa; Khelfaoui, Mounia; Bendali, Farida(Encadreur) |
| 21-Jun-2018 | Mise au point d’un lait fermenté synbiotique (Lactobacillus paracasei et figues sèches) | Hidja, Souad; lahbib, Lina; Bendali, Farida (Encadreur) |
| 18-Jun-2017 | Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITES | Gherbi, Dahia; Touati, N. (Encadreur) |
| 26-Jun-2023 | Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices. | Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 2012 | Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT chocolaté « Candy-Choco » au cours de fabrication produit par l’unité Tchin-lait/CANDIA | Aissou, Farid; Akache, Oualid; Madani, K.(Encadreur) |
| 14-Jul-2022 | Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de lait | Amghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur ) |
