14 échantillon de l’ben traditionnel prélevés dans certaine régions des trois wilayas (Béjaia, Sétif et Tizi Ouzou) .La totalité des échantillons ont été soumise à la détermination du pH, de l’acidité Dornic, de taux de ...

L'identification et l'antibiogramme des souches de Staphylococcus aureus isolées à partir du lait, lait de mammite et de certains produits laitiers ont été réalisées pour évaluer la fréquence d'apparition de la résistance ...

La pomme de terre constitue une denrée alimentaire de base et un légume très consommé De fait de sa productivité importante et ses conditions de culture, la pomme de terre est la cible de nombreuses maladies bactériennes, ...

Dix souches xylanolytiques ont été isolées et sélectionnées sur milieu solide MM7 à base de xylane, à partir du sol de jardin et d’une source thermale, une deuxième sélection sur milieu liquide basée sur la mesure de ...

Cette étude a pour objectif d'isoler des souches de bactéries lactiques ayant un potentiel probiotique, à partir de fiente du poulet de chair. Au préalable, une enquête sur les conditions d'élevage du poulet de chair a ...