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Elaboration d’une boisson lactée au sirop de dattes
Boulouisa, Nouara Lydia
;
Bouchiha, Nesrine
;
Chougui, Nadia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-24
)
Étude du pouvoir conservateur d’extrait brut d’acides phénols et des alcaloïdes de Fumaria agraria ; Caractérisation par GC-MS des acides phénols
Berrahou née LADGHAM-CHICOUCHE, Khalissa
(
Université de Béjaia
,
2018
)
Analyses microbiologiques et physicochimiques de cinq variétés d’eaux fruitées de la Sarl IFRI et évaluation de leur activité antioxydante
Beldjoudi, Sihem
;
Benachour, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Etude de l’effet de la température de conservation sur l’évolution de quelques substances bioactives et de l’activité antioxydante d’une boisson au lait
Djouadi, Lila
;
Chekroune, Sofiane
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Etude comparative des propriétés antioxydantes de quelques laits fermentés du commerce
Tabet, Sylia Aldja
;
Tafinine, Kenza
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Teneurs en antioxydants et pouvoirs antioxydants de quelques variétés de jus de fruits industriels
Dahmani, Khokha
;
Iskounen, Lynda
;
Ouchemoukh, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Evaluation de L'activité antioxydante de quelques légumes secs cuits
Bourihane, Kahina
;
Abdelbost, Sabrina
;
Bachir Bey, M. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Activité anti-acide hypochloreux des extraits de l’écorce de Fraxinus angustifolia
Hammouche, Bilal
;
Saidane, Aissa
;
Chaher, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2011
)
Activité antioxydante de mélanges d’huile d’olive et d’huile de table
Amzal, Hakima
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Effet de température et durée de conservation sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de deux confitures traditionnelles de figue sèche et de jujube
Kadri, Nadjet
;
Kellou, Hanane
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
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