dc.contributor.author |
Beldjoudi, Aicha |
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dc.contributor.author |
Dalibey, Célia |
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dc.contributor.author |
Touati, A.(Encadreur) |
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dc.date.accessioned |
2018-06-05T10:18:51Z |
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dc.date.available |
2018-06-05T10:18:51Z |
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dc.date.issued |
2014 |
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dc.identifier.uri |
http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/10110 |
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dc.description |
Option : Microbiologie Moléculaire et Médicale |
en_US |
dc.description.abstract |
Dans cette étude nous avons analysé la qualité bactériologique de 100 sandwiches obtenus
dans 50 établissements de restauration rapide de la ville de Bejaia. La sensibilité des souches
aux antibiotiques a été testée par la méthode de l’antibiogramme standard par diffusion sur
gélose Mueller Hinton. La détection des BLSE est obtenue par le DD-test de synergie et la
production de carbapnémase par Hodge test et le test a EDTA.
Le contrôle microbiologique a révélé que 53% des sandwichs ne répondaient pas aux normes
d’hygiène. 53 souches d’entérobactéries résistantes ont été sélectionnées comprenant 20
E.coli, 18 E.cloacae, 11 C.freundii et 4 M. morgannii. Les phénotypes de résistance ont
montrés que 23 souches sont productrices de BLSE, 4 sont productrices de carbapénèmase
dont l’une est de type métallo-β-lactamase. |
en_US |
dc.language.iso |
fr |
en_US |
dc.publisher |
Université de béjaia |
en_US |
dc.subject |
Sandwiches |
en_US |
dc.subject |
Entérobactéries |
en_US |
dc.subject |
Antibiorésistance |
en_US |
dc.subject |
BLSE |
en_US |
dc.title |
Etude de la qualité microbiologiques et caractérisation des phénotypes de résistance aux β-lactamines des souches d’entérobactéries isolées de sandwiches dans la ville de Bejaia |
en_US |
dc.type |
Other |
en_US |