Adel, Khadidja; Saidani, Kenza; Madani, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2012)
La science qui étudie les psychrophiles est connue sous le nom de microbiologie du froid, encore méconnaissable en Algérie et dont l’importance ne cesse de croitre vu le recours presque quasi systématique à la réfrigération ...