Abstract:
L’objectif du présent travail est de mettre en évidence l’activité antibactérienne des extraits des feuilles et des racines d’une plante appartenant à la famille des Asteraceaes Pulicaria odora. Trois solvants de polarités différentes (méthanol, acétone et chloroforme) sont utilisés pour l’extraction des composés phénoliques. Le méthanol est le meilleur solvant d’extraction des composés phénoliques. L’extrait méthanolique des feuilles enregistre les teneurs les plus élevées en polyphénols totaux (90 μg Eq. Cat/g de PS) et en flavonoïdes (11,34 μg Eq. Quer/g de PS). L’activité antibactérienne des extraits montre que les souches bactériennes testées sont sensibles aux extraits de Pulicaria odora. Les bactéries Gram positives (B. subtilis et S. aureus) sont plus sensibles que les bactéries Gram négatives (E. coli et P. aeruginosa). La souche S. aureus s’est révélé la plus sensible, avec le plus large diamètre d’inhibition (30,5 mm) obtenue par l’extrait racine acétone. Tandis que la souche P. aeruginosa s’est montrée plus résistante, avec absence de zones d’inhibition pour l’extrait chloroforme feuilles. L’extrait méthanolique des feuilles est plus actif à l’égard de S. aureus et P. aeruginosa avec des CMI/CMB égales à 1/1,4 mg/ml.
