Abstract:
Nigella sativa L. (NS) et Nigella damascena L., (ND) deux plantes herbacées, ont été
utilisées depuis des milliers d'années à des fins culinaires et médicales. Cette étude est réalisée
dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante, in vivo et in vitro, des extraits méthanoliques
des graines de ces deux espèces de nigelle. Le dosage des polyphenols a révélé la richesse de
ces deux plantes en ces composés, où des teneurs de 51,13 et 42,27 mg EQ/g ES sont
détectées pour ND et NS respectivement. De même, l’évaluation du pouvoir piégeur des
extraits vis-à-vis du DPPH confirme que l’extrait ND est plus actif par rapport à celui de NS,
avec des IC50 de l’ordre de 0,44 et 0,69mg/ml respectivement. Le test du pouvoir réducteur a
montré des absorbances proches pour les deux types d’extraits. L’étude de l’activité
antioxydante in vivo a révélé que l’administration journalière par voie orale de l’extrait brut
de NS (500 et 800mg/kg/jour) et de ND (154,2 ml/kg/jour) pendant 21 jours, a entraîné une
amélioration significative de la capacité antioxydante plasmatique vis-à-vis du radical DPPH.
Enfin les résultats de cette étude montrent que les graines de NS et ND présentent un interet
réel par leurs activités antioxydantes établies aussi bien in vitro qu’in vivo.
