Abstract:
Des isolements à partir de deux salines de la région de Bejaia à savoir celle de FERAOUN et
SEDDOUK ont abouti à une cinquantaine d’isolats. Le criblage de souches à activité antibactérienne
a porté sur 26 souches dont 12 se sont révélées douées d’une activité inhibitrice vis-à-vis d’au moins
une souche halophile extrême. Deux souches performantes CD2 et MD3 sont sélectionnées. Après
production de l’agent antibactérien sur milieu liquide en fermenteur, les surnageants et les culots sont
récupérés. Les tests effectués sur les deux culots révèlent une absence totale d’activité antibactérienne.
Par contre dans les surnageants, l’activité antibactérienne a été révélée dans le surnageant brut pour la
souche MD3 et le surnageant concentré 100 fois pour la souche CD2.
Les résultats obtenus après les tests de caractérisation ont montré que les substances actives
des deux souches :
- Ne résistent pas à un traitement à 80°C/15min.
- Ne perdent pas leurs activités à pH 7, ce qui exclu l’effet inhibiteur des acides organiques.
- Le traitement à la catalase n’affecte pas leur activité inhibitrice ce qui permet d’écarter l’inhibition
par l’eau oxygénée.
- Le traitement des surnageants avec les différentes protéases et la Ribonucléase a permis de
suggérer que la substance active de la souche MD3 est de nature protéique. Cependant nous ne
pouvons pas se prononcer sur la nature de la substance antibactérienne de la souche CD2.
- La dialyse des surnageants concentrés a montré que la substance antibactérienne de la souche
MD3 est sel-dépendante, contrairement à celle de CD2.
