Sebbane, Hillal; Sadoun, D.(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2007)
Dans cette étude, Lb. bulgaricus et Sc. thermophilus ont été isolées et purifiées à partir d’un
ferment industriel. Une souche d’E. coli entéropathogène (EPEC) O111B4 a été utilisée comme
souche cible.
Le rapport Lb ...