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Contribution à l’étude d’un emballage biodégradable de l’entreprise GENERAL EMBALLAGE destiné à la conservation des fruits.

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dc.contributor.author Bennacer, Siham
dc.contributor.author Bouguermouh, Sabrina
dc.contributor.author Belhamel, Kamel;promoteur
dc.date.accessioned 2021-12-08T09:18:55Z
dc.date.available 2021-12-08T09:18:55Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/17564
dc.description Option : Génie Alimentaire en_US
dc.description.abstract L’étude d’un emballage biodégradable de l’entreprise GENERALE EMBALLAGE destiné à la conservation des fruits a été réalisée au sein du laboratoire des Matériaux Organiques et l’entreprise GENERALE EMBALLAGE. L’étude de la conservation de la nèfle, pour une période de 10 jours, dans un plateau à fruit à base de carton ondulé, nous a permet de conserver le fruit étudié dans des bonnes conditions. Les différents tests effectués que ce soit pour la matière première à savoir le papier (Humidité, grammage, COBB60, CMT, Eclatement, SCT) ou le produit fini, le plateau (épaisseur, grammage ECT, RCV) ont été réalisés. L’étude de l’inertie de cet emballage en carton ondulé, nous avons adopté un protocole expérimental, réalisé au sein du Laboratoire des Matériaux Organiques (LMO) à l’université de Bejaia, qui nous a permis d’évaluer les interactions emballage-aliment pendant la période de conservation à l’aide de la spectrophotométrie UV-visible et infrarouge. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher Université A.mira-Béjaia en_US
dc.subject Emballage biodégradable : Conservation des fruits : Entreprise GENERALE EMBALLAGE en_US
dc.title Contribution à l’étude d’un emballage biodégradable de l’entreprise GENERAL EMBALLAGE destiné à la conservation des fruits. en_US
dc.type Thesis en_US


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