Evaluation du pouvoir inhibiteur d'entartrage du Pissenlit (Taraxacum Officinale) dans l'eau de Bejaia

Abstract

L'objectif de notre travail présente un grand intérêt tant sur le plan industriel qu'écologique. Le but de notre étude est de tester une substance verte à base de plante en tant qu'inhibiteur de la précipitation des sels peu solubles qui conduisent à des dépôts très incrustants dans les installations industrielles qui causent beaucoup de désagréments et occasionnent des surcoûts économiques considérables. La plante testée est le Pissenlit (Taraxacum Officinale) et ce choix est orienté par ces grandes vertus thérapeutiques en tant qu'anti-lithiasiques. L'analyse de l'extrait du pissenlit montre que ce végétal renferme une teneur en humidité de 83 %, ce qui fait que la teneur en matières sèches correspond à 17 %. Le solvant d'extraction choisit est l'eau et le taux d'extraction est estimé à 30 %. Par ailleurs, l'activité antioxydante du pissenlit se révèle être de 26 %. Le dosage spectrophotométrique du Taraxacum Officinale donne une composition de 305 mg EAG/g ES ± 2.83 en polyphénols totaux, 95 mg QE/g MS en flavonoides et 65 mg EAT/g MS ± 0,26 en tanins, ce qui globalement confirmé par spectroscopie Infrarouge (IRTF). Les résultats de la voltamétrie linéaire et de la chronoampérométrie ont permit de fixer plusieurs paramètres électrochimiques à travers desquels le pouvoir entartrant de l'eau de Bejaia a été évaluer. La vitesse de balayage, la vitesse de rotation de l'électrode de travail ainsi que le potentiel imposé ont été fixé à 1 mV/s, 500 tr/mn et -1 V/ECS respectivement. Le test d'entartrage accéléré a révélé que l'eau de Bejaia possède un caractère dur et elle est classée parmi les eaux très entartrantes. L'effet inhibiteur du Pissenlit (Taraxacum Officinale) a été déterminé par l'analyse des résultats des méthodes électrochimiques (VL, CA et SIE). Cet extrait présente un remarquable effet anti-tartre ajouté à de très faibles concentrations et semble agir par effet de seuils. La concentration efficace du pissenlit est estimée à 25 ppm.