Abstract:
L'objectif de notre étude était de réaliser la semi
-
purification et la
caractérisation des lipases
produites par la souche
Streptomyces
sp. 22 dz. L'activité lipasique a été mesurée par
méthode titrimétrique. Pour la semi
-
purification de la lipase, la précipitation avec du sulfate
d'ammonium a été utilisée, suivie d'une étape
de dialyse. Ces étapes ont permis l'élimination
des débris et l'augmentation de la concentration de lipase dans la préparation enzymatique.
Une activité maximale de 7.7 U/ml a été détectée. Il a été constaté que l'activité optimale
des lipases était attei
nte à une température de 40°C et à un pH alcalin compris entre 8 et 9.
Des effets ont également été observés sur son activité en présence de certains ions
métalliques, tandis que certains surfactants la stimulaient. Des effets variables ont été
constatés s
ur l'activité de la lipase lors de son incubation dans différents solvants organiques.
