Semi - purification et caractérisation d’une lipase Actinobactérienne

Abstract

L'objectif de notre étude était de réaliser la semi - purification et la caractérisation des lipases produites par la souche Streptomyces sp. 22 dz. L'activité lipasique a été mesurée par méthode titrimétrique. Pour la semi - purification de la lipase, la précipitation avec du sulfate d'ammonium a été utilisée, suivie d'une étape de dialyse. Ces étapes ont permis l'élimination des débris et l'augmentation de la concentration de lipase dans la préparation enzymatique. Une activité maximale de 7.7 U/ml a été détectée. Il a été constaté que l'activité optimale des lipases était attei nte à une température de 40°C et à un pH alcalin compris entre 8 et 9. Des effets ont également été observés sur son activité en présence de certains ions métalliques, tandis que certains surfactants la stimulaient. Des effets variables ont été constatés s ur l'activité de la lipase lors de son incubation dans différents solvants organiques.