Abstract ملخ ص Le niébé (Vigna unguiculata), une légumineuse de premier plan, tant sur le plan alimentaire qu'économique. Cependant, sa préservation est mise en péril par le coléoptère ...

Ce travail vise à étudier l’influence des facteurs environnementaux (climat, sol, altitude) sur la variabilité des huiles essentielles d’une espèce de Thymus endémique d’Algérie. Trois morphotypes ont été prélevés dans ...

Ce travail expérimental a été consacré à l’isolement des cellules souches mésenchymateuses (CSM) à partir du tissu adipeux de souris mâles BALB/c. Les animaux ont d’abord été traités pendant 21 jours avec du lait ...

Cette étude vise à évaluer l’activité anticoccidienne des extraits aqueux du bulbe (EB) et des feuilles (EF) de Scilla maritima, contre les oocystes de Eimeria spp. isolés de l’intestin grêle (Ig) et du cæca de Gallus ...

Cette étude a porté sur l’exploration de nouvelles sources non conventionnelles pour l’isolement de levures probiotiques, à savoir le lait maternel et le Legmi, une boisson fermentée de la région d’Oued Souf, dans le ...

Les desserts glacés traditionnels sont souvent critiqués pour leur teneur élevée en sucres, en graisses et en additifs. Dans ce contexte, ce travail a porté sur la conception de sorbets innovants, formulés à partir de ...

Ce travail porte sur l’étude cytogénétique de trois espèces du genre Leontodon présentes en Algérie. Le matériel végétal a été récolté dans différentes localités de la région de Béjaïa. L’objectif principal de cette ...

Ce mémoire porte sur l’étude phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante des extraits hydroalcooliques des feuilles et des épines de Centaurea calcitrapa. L’objectif principal est d’évaluer leur potentiel ...

Dans le cadre de la valorisation du pollen en tant qu’ingrédient bioactif, ce travail s’inscrit dans une démarche visant à optimiser l’extraction de ses composés antioxydants et réaliser l’encapsulation. Les échantillons ...

La présente étude s’est portée sur l’étude des parties des fleurs de lagunaia patersonia, de leur contenance en substances actives ainsi que l’évaluation de leurs propriétés antioxydants et anti-inflammatoire a été ...