Le paracétamol, aussi appelé acétaminophène, est un médicament couramment employé en raison de ses propriétés analgésiques et antipyrétiques. L’objectif de cette étude est d’évaluer la fonction hépatique et rénale chez ...

Face aux défis tels que le stress oxydatif, l'inflammation, la toxicité des médicaments et la résistance aux antibiotiques, la recherche de nouvelles alternatives bio efficaces devient cruciale. Cette étude évalue ...

Les calculs rénaux, ou l'urolithiase, est l'une des maladies les plus anciennes. Présentant des taux d’incidence et de récidivité élevée devenant un problème majeur de la santé publique, suite aux limitations des traitements, ...

Cette étude porte sur l'essai de formulation de crème dessert à base de lait de pois chiche conditionné en emballage en verre au sein de LCQ FATMI et le contrôle de certains paramètres de qualité. Plusieurs essais ont été ...

Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is a common condition associated with obesity and metabolic syndrome, affecting approximately 25% of the global population. Our study explores the development of an effective ...

Lagunaria patersonia appartient à la famille des Malvaceae, connue par une forte activité antifongique et antibactérienne. Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales locales, nous nous sommes intéressés au ...

Dans le cadre de cette étude, la qualité de l'huile d'olive de la variété Aït Smail a été évaluée pour son utilisation dans la formulation de mayonnaises enrichies avec des huiles d'olive, de colza et de soja. En utilisant ...

Le présent travail a été entrepris dans le but d’élaborer un fromage à pâte molle avec les plantes aromatiques, thym, origan, lavande et romarin en les appliquant comme un enrobage, tout en évaluant les caractéristiques ...

Le but de cette étude est la formulation d’un produit fonctionnel à base de citrouille, il s’agit d’un yaourt brassé additionné de purée de citrouille. Des analyses sensorielles ont été initialement menées pour déterminer ...

Cette étude se concentre sur l'évaluation de la conformité des sels alimentaires disponibles dans la wilaya de Béjaïa, à travers une méthodologie rigoureuse et expérimentalement validée. Un échantillon représentatif de ...