Abdi, Amal; Zaidi, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Les fèves, fèveroles et lentilles appartiennent à la famille des légumineuses à
graines. Les espèces appartenant à cette famille se caractérisent par leur richesse en
protéines végétales et en fibres alimentaires. Cependant, ...