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Browsing Département de Biologie Physico-Chimique by Subject "Caroténoïdes"

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  • Attoumi, Lilia; Hadiouche, Thafath; Madani, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-14)
    Les anthocyanes et les caroténoïdes sont des pigments de l’orange sanguine (citrus sinensis ;Osbeck ) qui ont un intérêt major dans la prévention de nombreuse maladies et jouent un rôle primordial dans la qualité commerciale ...
  • Sadi, Hamza; Zebboudj, A. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2010)
    Résumé L’intérêt grandissant porté pour les plantes provient du fait de la présence de substances actives présentant de nombreuses activités biologiques. Dans la présente étude, une comparaison entre la teneur en antioxydants ...

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