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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Author "Deflaoui, Yasmine"

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Etude de l’effet de l’enrichissement d’une mayonnaise avec la poudre de fruit du myrte sur sa qualité physico-au cours du stockage

Deflaoui, Yasmine; Mokrani, Sarah; Mokrani, A. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022)

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