Benhamouche, Djaafar; Dali-Ahmed, Oum keltoum; Ikhenache, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2012)
Ce présent travail porte sur le dosage de quelques antioxydants (polyphénols totaux,
flavonoïdes, tanins et anthocyanines) et l’estimation de l’activité antioxydante (pouvoir
réducteur et phosphomolybdate d’ammonium) des ...