Tassadit, Sahki; Terras, kenza; Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-06-15)
Ce travail est consacré à l’optimisation des paramètres influençant la production des protéases à partir du marc de café par fermentation en utilisant Bacillus subtilis. Au cours de cette étude une souche microbienne est ...