Ait ouali, Kahina; Akkouche, Zahoua; Madani, K(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2013)
Des échantillons de lait cru de vache provenant de trois régions : AMIZOUR, AKBOU et
FREHA, collecté par la laiterie DANONE DJURDJURA ALGERIE ont été analysé, dans le
but de faire un suivi de la qualité physicochimique et ...