Zegane, Ouassila; Louaileche, Hayette ( Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-10-18)
L’objectif de cette étude est de caractériser quelques huiles d’olives de différentes variétés de Biskra et d’examiner l’effet de la région sur la variété Chemlal, en s’appuyant sur la détermination de quelques paramètres ...