Moussaoui, Yacine; Khaldi, Mebarka; Boucherba, Nawal(enc)
(Université de béjaia, 2023)
Les analyses physico-chimiques et microbiologique de la mélasse de canne sont
importantes pour déterminer sa qualité et sa sécurité. Les analyses microbiologiques sont
utilisées pour détecter la présence des micro-organismes ...