Akkouche, Silya; Akkouche, Lynda; Bendali, Farida(Encadreur)
(Université de béjaia, 2016-06-14)
Le présent travail a été entrepris au niveau de la laiterie Danone Djurdjura Algérie
« DDA » dans le but de mettre en évidence la flore microbienne qui peut coloniser un atelier
de fabrication du yaourt et de savoir si les ...