Abstract:
Cette étude a été conçue pour caractériser le genévrier de Phénicie par le dosage des
micro-constituants ( polyphénols , flavonoïdes , tanins ) , ainsi que par l'évaluation de leur
activité anti oxydante (pouvoir réducteur et le radical libre DPPH ) des extraits éthanoliques
obtenus par macération , le rendement en huiles essentielles obtenu par hydrodistillation du
feuillage et des cônes de Juniperus phoenicea et l'étude de la variabilité morphologique au
niveau des cônes et des graines.
Les dosages montrent que les feuilles et les cônes du genévrier récoltés dans la station
pic de la dent sont riches en polyphénols totaux, en flavonoïdes et en tanins (78,57 mg
EAG/g, 16,52 mg EQ/g, 3,22 mg/g) par rapport aux extraits de la station des Aiguades qui
représentent les valeurs des teneurs suivantes (50,68 mg EAG/g, 10,28 mg EQ/g, 1,72 mg/g).
Les extraits éthanoliques de la plante étudiée, montrent que les feuilles et les cônes de
genévrier récoltés dans les deux stations ont une capacité assez similaire à réduire les ions
Fe3+. Même cas pour l'inhibition du radical libre DPPH.
Le rendement en huiles essentielles est plus important pour les échantillons de la
station des Aiguades par rapport à ceux de la station de pic de la dent.
